Салат «Цезарь» с рыбой

Салат "Цезарь" с рыбой

Можно ли добавить в салата "Цезарь" рыбу? Конечно, можно! А какую? Разумеется, красную! 🙂 Простой рецепт салата "Цезарь" с рыбой красных сортов — для вашего стола!

Описание приготовления:

Удивительное дело — стоит добавить к привычному и хорошо знакомому "Цезарю" немного соленой красной рыбки, и из салата он превращается в обалденную закуску хоть под пиво, хоть под более крепкие напитки! 😉 Нет, без шуток — очень хорошо такой салат уходит под коньяк. Одинаковый восторг вызывает и у мужчин, и у женщин.
Но и в повседневном "безалкогольном" питании рецепт приготовления салата "Цезарь" с рыбой вполне уместен — это и сытный полдник, и легкий обед, и романтический ужин. Так что, думаю, он вам пригодится 😉

Назначение:
На обед / На ужин / На полдник / На праздничный стол / 8 марта / Праздничный обед / Романтический ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Помидор / Листья салата / Лосось / Семга / Форель / Молочные продукты / Красная рыба / Сухарики / Зелень
Блюдо:
Салаты / Салат Цезарь

Ингредиенты:

  • Салат листовой  — 100 Грамм
  • Рыба красная слабого посола  — 250 Грамм
  • Пармезан  — 50 Грамм
  • Батон  — 0,5 Штуки
  • Масло оливковое  — 2/3 Стакана
  • Лимон  — 0,5 Штуки
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Горчица сладкая  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Помидоры черри или другие  — 100 Грамм (опционально)

Количество порций: 3

Как приготовить «Салат "Цезарь" с рыбой»

Салат "Цезарь" с рыбой
С батона срезать корку (если она слишком грубая, в противном случае можно оставить). Мякиш нарезать небольшими кубиками, выложить на противень и запечь в духовке до золотистого цвета.

Салат "Цезарь" с рыбой
Листья салата вымыть и выложить на полотенце, чтобы обсохли.

Салат "Цезарь" с рыбой
Рыбу нарезать тонкими ломтиками.

Салат "Цезарь" с рыбой
Яйца опустить в кипящую, но не бурлящую воду на 1 минуту.

Салат "Цезарь" с рыбой
Яйца остудить прохладной водой, а тем временем выдавить сок из лимона.

Салат "Цезарь" с рыбой
Чеснок растереть с солью и перцем. добавить горчицу, яйца и лимонный сок, взбить. Не прекращая взбивать соус, постепенно ввести масло. Должна получиться довольно однородная заправка светло-желтого цвета.

Салат "Цезарь" с рыбой
Заправить салатные листья соусом и осторожно перемешать. Выложить крутоны и рыбу, сбрызнуть оставшимся соусом. При желании украсить половинками помидоров черри. Посыпать тертым пармезаном и подать на стол!

Источник




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *